短篇小说

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• 偏爱那碗酸菜

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  在我的家乡鄂西北，家家户户的妇女都会腌制酸菜，每到寒冬腊月还有青黄不接的时候，这些酸菜就成了农家饭桌上的美食。这个酸菜是不同于泡菜的，因为泡菜大多是放入盐水中过了一道，马上就拿出来吃，仅仅是略有咸味的。而我说的酸菜，则是放入密封性比较好的坛子里面，经过长时间的发酵生成乳酸、醋酸，是带着浓烈的酸味，吃来酸爽可口。        小时候吃过妈妈做过的很多酸菜，有豇豆、辣椒、萝卜、柿子、白菜、阳荷、蒜苗

  Jeeyshe 2019年8月8日 22:17 【短篇小说】 252次阅读

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